KIEROWNIK ROZBIORU MIĘSA WIEPRZOWEGO
KIEROWNIK ROZBIORU MIĘSA WIEPRZOWEGO
Zakres obowiązków:
planowanie i zapewnienie realizacji planu rozbioru mięsa zgodnie z oczekiwanymi parametrami technologicznymi, jakościowymi, efektywnościowymi, higieniczno-sanitarnymi i bhp
prowadzenie i kontrolowanie procesu rozbioru i dzielenia mięsa ręcznie i na taśmie rozbiorowej za pomocą pił
nadzorowanie procesu wykrawania za pomocą różnych rodzajów noży, półtusz wieprzowych oraz elementów zasadniczych z przeznaczeniem na mięsa drobne oraz do produkcji wędlin
nadzorowanie sortowania mięsa i tłuszczów pochodzących z obróbki elementów na wędzonki lub elementów handlowych na klasy w zależności od barwy mięsa, ścięgnistości, zawartości tkanki tłuszczowej, przekrwień itp.
nadzorowanie procesu klasyfikowania otrzymanych w wyniku wykrawania tłuszczy, kości, żył na poszczególne klasy;
nadzorowanie procesów skórowania ręcznego i mechanicznego
planowanie, organizowanie i monitorowanie pracy podległego zespołu pracowników, zarządzanie zespołem
przeprowadzanie szkoleń wdrożeniowych dla nowych pracowników
kontrola dostaw mięsa do rozbioru pod kątem jakości
koordynowanie dostępności maszyn – przezbrojeń, mycia, kompletności i sprawności
organizowanie niezbędnych do produkcji narzędzi (pił, noży, musat, taśm) opakowań, maszyn, urządzeń, danych technologicznych, pracowników
zapewnienie bezpiecznych i higienicznych warunków pracy
udoskonalanie procesów rozbioru mięsa i standardów pracy, współtworzenie procedur i instrukcji pracy
ścisła współpraca z działem technicznym działem mycia, działem jakości, magazynami, w celu zapewnienia płynności procesu produkcyjnego
Oczekujemy:
- kilkuletnie doświadczenie w pracy w nadzorze na produkcji w zakładzie mięsnym
- mile widziane doświadczenie na stanowisku kierowniczym w mięsnym zakładzie produkcyjnym, na dziale rozbioru mięsa
- dobra organizacja pracy i umiejętność planowania pracy własnej oraz podległego zespołu
- orientacja na cel, pro aktywność, umiejętność wprowadzania zmian, generowania pomysłów oraz wdrażania rozwiązań, usprawnień
- umiejętność pracy w sytuacjach stresowych i pod presją czasu
- gotowość do pracy stacjonarnie w zakładzie przeciętnie 5 dni w tygodniu w systemie zmianowym
- dobra znajomość pakietu MS Office (zwłaszcza Outlook, MS Excel)
Oferujemy:
- stabilne zatrudnienie na umowę o pracę w dużej, dynamicznie rozwijającej się najstarszej masarni w Radomiu
- wynagrodzenie adekwatne do posiadanych kwalifikacji, umiejętności oraz doświadczenia zawodowego
- przyjazną atmosferę oraz dobre warunki pracy
- niezbędne narzędzia pracy
- pracę w oparciu o nowoczesne rozwiązania technologiczne
- niezbędne wyposażenie na stanowisku pracy
- środki ochrony indywidualnej
- możliwość awansu i rozwoju zawodowego
- codzienne obiady na stołówce pracowniczej w czasie przerwy
- ubezpieczenie grupowe na życie
ROJO SP. Z O.O. jest Polską agencją zatrudnienia założoną w 2014 roku, wpisaną do Krajowego Rejestru Agencji Zatrudnienia pod numerem 18909.
Miejsce pracy
ul. Malenicka 81
Radom
Dodatkowe wymagania
Specjalne wymagania:
Książeczka sanepidowska
Doświadczenie
Odpowiednie doświadczenie zawodowe
Dodatkowe informacje
Czas pracy
Pełny Etat
Praca zmianowa
Wynagrodzenie
Do uzgodnienia
Typ umowy
Umowa o pracę